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食品学院专业介绍

发布日期:2018-03-15        来源:     点击:

 

SP1

食品学院是黑龙江省教育教学先进集体和省级教学团队。专兼职教师36人,其中教授、研究员6人,副教授、高级工程师、讲师、工程师28人,具有博士、硕士学位的教师31人。师资队伍结构合理,教学实践经验丰富,是一支务实创新、团结奋进的教学团队。设有食品加工技术(乳品工艺)(国家级重点专业)、食品检测技术(省级重点专业)、食品加工技术、食品质量与安全(监督管理方向)。食品学院一直以来高度重视校企合作,旨在为学生提供理想的实习单位,创建高薪体面就业平台,所有专业实行订单培养,百分百就业。

时任副省长程幼东出席校研企“1+1+1”人才成果汇报

学生获上海烘焙国际大赛三等奖

 国乳中心学生结业典礼

 

食品加工技术专业(乳品工艺)(国家级重点专业)

一、培养目标:掌握乳品营养标准和调制配方、乳品生产原理及工艺、乳品成份分析检验原理和方法、乳品生产设备操作原理及规程、食品加工原理及工艺流程、食品成份分析检验原理和方法、食品生产设备操作原理及规程等技能,具有操作维护常规设备、开发新产品、熟练进行乳制品制作和检测能力、食品加工和检测工作的高素质技术技能人才。

二、核心课程:乳品工艺、乳品分析与检测、乳品加工机械、乳品微生物、乳品营养与卫生、肉品加工与检测技术、食品加工技术、乳品质量安全与控制等。

三、专业特色:

乳品工艺在全省食品类专业评估中名列第一。本专业方向为国家级重点建设专业,在全省食品类专业评估中名列第一,主要培养学生掌握乳品营养标准和调制配方、乳品生产原理及工艺、乳品成份分析检验原理和方法、乳品生产设备操作原理及规程等能力。与国内伊利等大型乳品企业订单培养、高薪体面就业。采取国内首创的校研企“1+1+1”产学结合的人才培养模式,即第一学年在校内实训基地、国家乳业工程技术研究中心和企业实行工学交替学习,第二学年进行专业理论学习和实验教学活动,第三学年到企业带薪顶岗实习及就业。实施专业课前置、工学交替、三支导师育人,订单培养高薪体面就业。

四、就业方向:在乳品企业及相关领域,从事工艺控制、分析检验、质量监督、机械维护、生产管理、食品安全、卫生检验监督管理、品控部门,质量技术监督、进出口检验检疫局等用人单位、从事食品企业加工与检测、食品加工工艺流程质量监控、食品加工机械设备使用与维护、食品企业管理、安全控制、认证注册、监督管理、技术服务、产品推广等工作。

五、订单企业:伊利集团(广州、天津、南京、北京、苏州、沈阳、哈尔滨)、蒙牛集团、完达山集团(保定、天津、哈尔滨、烟台)、上海光明乳业、双汇集团、雨润集团、金锣集团、北京好利来、旺旺集团、香港明一婴幼儿营养品有限公司等国内大型乳品企业。

六、咨询电话:13936611116 、13766823628 、15046012999

食品检测技术(省级重点专业)

一、培养目标:掌握食品检验专业理论基础,具有食品检验、食品质量控制与管理能力,适应食品生产管理的高素质技术技能人才。

二、核心课程:食品分析与检验、食品微生物学、食品营养、食品标准与法规、食品质量控制、食品分析仪器及使用等。

三、专业特色:本专业是采取国内首创的校研企“1+1+1”产学结合的人才培养模式,订单培养高薪体面就业。即第一学年在校内实训基地、国家乳业工程技术研究中心和企业实行工学交替学习,第二学年进行专业理论学习和实验教学活动,第三学年到企业带薪顶岗实习及就业。该专业依托狗万赢钱提款300万第三方检测中心,主要培养学生掌握食品检验专业理论基础,具有食品检验、食品质量控制与管理能力,与国内大型食品企业订单培养、高薪体面就业。

四、就业方向:在各类食品加工企业、商检部门、卫生防疫站等用人单位,从事食品加工、卫生检验、食品安全、质量监督及营销等工作。

五、订单企业:伊利集团(广州、天津、南京、北京、苏州、沈阳、哈尔滨)、蒙牛集团、完达山集团(保定、天津、哈尔滨、烟台)、上海光明乳业、青岛新希望乳业、飞鹤乳业、万家宝乳业、旺旺集团、北京巴黎贝甜、北京金凤成祥、香港明一婴幼儿营养品有限公司等国内大型乳品企业。

六、咨询电话:13936611116 、13766823628 、15046012999

食品加工技术专业

一、培养目标:主要培养掌握食品加工原理及工艺流程、食品成份分析检验原理和方法、食品生产设备操作原理及规程等技能,具有操作维护常规设备、开发新产品、熟练进行食品加工和检测工作的高素质技术技能人才。

二、核心课程:食品加工技术、食品保藏技术、乳品加工机械、食品微生物、食品营养与卫生、肉品加工与检测技术、食品质量安全与控制等。

三、专业特色:

本专业方向实行“2+1”人才培养模式,即头两年在学校进行基础课与专业课学习,第三学年到企业进行轮岗实训、带薪顶岗实习及就业(实行多企多岗轮岗实训、一企顶岗实习及就业)。实现学习和实践相渗透,技能培养与素质教育相融合,达到“教、学、做、考”一体化。校内实训依托国内一流的狗万赢钱到账快食品实训基地,与企业职场用人需求相契合,做到了学生学习内容与企业职业技能要求保持一致。

四、就业方向:在食品企业及相关领域,从事工艺控制、分析检验、质量监督、机械维护、生产管理、食品安全、卫生检验监督管理、品控部门,质量技术监督、进出口检验检疫局等用人单位、从事食品企业加工与检测、食品加工工艺流程质量监控、食品加工机械设备使用与维护、食品企业管理、安全控制、认证注册、监督管理、技术服务、产品推广等工作。

五、订单企业:双汇集团(上海、山东、南京、北京、苏州、沈阳、哈尔滨)、雨润集团、旺旺集团(北京、上海、哈尔滨)、好利来集团(北京、大连、青岛、西安、哈尔滨)、金锣集团、北京巴黎贝甜、北京金凤成祥、等国内大型食品企业。

六、咨询电话:13936611116 、13766823628 、15046012999

食品质量与安全(监督与管理方向)专业

一、培养目标:培养掌握食品安全生产、食品质量分析与检验、食品安全与质量控制等相关知识与方法,具备食品生产、质量分析与检验、安全质量控制、企业管理等能力,从事食品生产安全控制、质量检验及质量监管、食品营养与安全管理等工作的高素质技术技能人才。

二、核心课程:食品加工技术、食品分析与检测技术、食品质量安全与控制、食品企业管理、食品标准与法规等。

三、专业特色:本专业实行“2+1”人才培养模式,即前两年在学校进行基础课与专业课学习,第三年到企业进行顶岗实习、轮岗实训,订单培养高薪体面就业。在校期间教学采用“教、学、做、考”一体化的项目化教学模式。校内实训依托国内一流的狗万赢钱到账快食品实训基地,与企业职场用人需求相契合,做到了学生学习内容与企业职业技能要求保持一致。

四、就业方向:在卫生检验监督管理、品控部门,质量技术监督、进出口检验检疫局等用人单位、从事食品企业加工与检测、食品加工工艺流程质量监控、食品加工机械设备使用与维护、食品企业管理、安全控制、认证注册、监督管理、技术服务、产品推广等工作。

五、订单企业:双汇集团、雨润集团、金锣集团、北京好利来、伊利集团、蒙牛集团、完达山集团、光明乳业、龙丹乳业、飞鹤乳业、万家宝乳业、旺旺集团、北京巴黎贝甜、北京金凤成祥、哈尔滨民生肉制品有限公司等。

六、咨询电话:13936611116 、13766823628 、15046012999

学院实训基地

 

学生在国家乳业工程技术中心实习

乳品培训车间

 焙烤实验室